Bistrot Chic
LADROGUERIE1904
Honfleur
À PROPOS DE NOUS
Nous avons fondé tout d'abord en 2003 « L’Écailleur », un restaurant de fruits de mer, qu'ils ont dirigé pendant trois ans. Par la suite, ils ont évolué vers une cuisine plus traditionnelle pendant une quinzaine d'années. L'arrivée du Covid en 2019 nous a amenés à réfléchir à une toute autre façon de travailler : une cuisine plus responsable, plus locale, et plus en adéquation avec nos goûts. En 2023, nous avons décidé de changer l'enseigne de notre établissement, car beaucoup de nos clients venaient chez nous pour déguster des fruits de mer, ce que nous ne faisions plus depuis quelques années. Le restaurant s'appelle désormais « La Droguerie 1904 »,un bistrot chic en hommage à mon arrière-grand-père Raoul Domin, qui avait fondé en ces lieux… une droguerie ! Notre cuisine est dite fusion : des produits locaux avec des saveurs d'inspiration essentiellement asiatique. Elle se veut simple, mais pas simpliste. Nous nous considérons comme des aubergistes, comme nous aimons le rappeler à nos clients ; vous recevoir est notre plaisir.
ENGLISH
English:
ABOUT US Karine and Benoît first founded "L'Écailleur" in 2003, a seafood restaurant, which they ran for three years. They then moved towards a more traditional cuisine for about fifteen years. The arrival of Covid in 2019 led us to think about a completely different way of working: a more responsible, more local cuisine, and more in line with our tastes. In 2023, we decided to change the name of our establishment, because customers came to us to taste seafood, which we had not done for a few years. The restaurant is now called "La Droguerie 1904", in homage to my great-grandfather Raoul Domin, who founded a drugstore here! Our cuisine is called fusion: local products with flavors of essentially Asian inspiration. It is intended to be simple, but not simplistic.We consider ourselves innkeepers, as we like to remind our guests; welcoming you is our pleasure.